Du 17 au 20 avril l’Institut de Formation de Slow Food en France, en collaboration avec le cuisinier anthropologue et sociologue Yassir Yebba, organise un séminaire européen de jeunes au Gîte Montagnard «Les Oustalous », situé en plein cœur des montagnes ariègeoises.
Soixante jeunes de 15 à 30 ans seront au rendez-vous pour partager et découvrir, dans une ambiance conviviale, le thème de l’alimentation durable et citoyenne!
L'alimentation est un sujet qui nous concerne tous car nous en faisons une expérience quotidienne. Porteuse de valeurs, garante de plaisir et de santé, elle est au cœur de notre vie et des enjeux politiques et démocratiques. Il est donc primordial d’avoir une vision globale de ce que nous mangeons et de ce que cela implique !
Les différents maillons de la chaîne alimentaire seront donc abordés : production agricole, transformation, distribution et consommation... Les participants pourront, à travers leurs expériences et leurs idées, construire ensemble les modalités d'une alimentation bonne, propre et juste, selon l'adage de Slow Food.
Ateliers de dégustation et de cuisine participative, échanges, études de cas, documentaires et immersion dans le territoire, alimenteront la réflexion !
L’événement a pour ambition de favoriser une expression des jeunes sur la définition de territoires alimentaires bons, propres et justes, et vise à construire une interpellation des élus par la jeunesse, sur ces thématiques. Il a également pour objectif l’élaboration collective d’outils autour de la transmission et de la médiation des savoirs et savoir-faire alimentaires responsables.
Soixante jeunes de 15 à 30 ans seront au rendez-vous pour partager et découvrir, dans une ambiance conviviale, le thème de l’alimentation durable et citoyenne!
L'alimentation est un sujet qui nous concerne tous car nous en faisons une expérience quotidienne. Porteuse de valeurs, garante de plaisir et de santé, elle est au cœur de notre vie et des enjeux politiques et démocratiques. Il est donc primordial d’avoir une vision globale de ce que nous mangeons et de ce que cela implique !
Les différents maillons de la chaîne alimentaire seront donc abordés : production agricole, transformation, distribution et consommation... Les participants pourront, à travers leurs expériences et leurs idées, construire ensemble les modalités d'une alimentation bonne, propre et juste, selon l'adage de Slow Food.
Ateliers de dégustation et de cuisine participative, échanges, études de cas, documentaires et immersion dans le territoire, alimenteront la réflexion !
L’événement a pour ambition de favoriser une expression des jeunes sur la définition de territoires alimentaires bons, propres et justes, et vise à construire une interpellation des élus par la jeunesse, sur ces thématiques. Il a également pour objectif l’élaboration collective d’outils autour de la transmission et de la médiation des savoirs et savoir-faire alimentaires responsables.