Dans les restaurants, l'aide accordée va passer de 114 à 180 euros par salarié, et ce quel que soit le revenu. Dans les hôtels-restaurants et les bars-tabac, l'aide est maintenue à 114 euros pour les salariés au SMIC, mais elle passe de 57 à 90 euros pour les revenus supérieurs au SMIC.
Le ministre a refusé de chiffrer le coût de ce cadeau fiscal. Par ailleurs, le secteur de l'hôtellerie française devrait connaitre une croissance de 6% de son revenu par chambre en 2006, selon une étude du cabinet MKG Consulting.