Ces chiffres s'appuient sur une étude prévisionnelle qui établit à 2.200 par an le nombre d'emplois à pourvoir, de chefs d'entreprise à salariés, jusqu'en 2010 dans ce secteur, a expliqué René Aribart, président du Cref (Conseil régional emploi-formation pour l'agriculture).
Les activités les plus porteuses sont le maraîchage et l'horticulture, le machinisme agricole, l'élevage et la polyculture.
Car la tendance est à l'agrandissement des exploitations, les agriculteurs partant à la retraite (un sur cinq a plus de 55 ans) n'étant pas tous remplacés. Le nombre de chefs d'exploitation (environ 45.000) devrait diminuer de 20% entre 2003 et 2010.