En 1993, un particulier du Val-de-Marne a déposé la marque « Laguiole » pour commercialiser des produits et exploiter des licences de cette marque. La municipalité de Laguiole a tenté de déposer la marque en 2009 mais le Tribunal de grande instance de Paris a considéré que « laguiole » était désormais un nom générique pour désigner un type de couteau. Par conséquent, ce nom « commun » ne peut être protégé d’une appropriation privative.
Les habitants de Laguiole se trouvent donc dans l’impossibilité d’utiliser le nom de leur commune à titre de marque pour vendre des produits traditionnels de qualité, fabriqués sur le territoire.